Mrkvové muffiny s banánem a skořicí | Food
Nazdárek! Dnešním článkem bude recept a to opět na moje naprosto milované muffiny. A dnes to jsou, jak už jste z názvu poznali, mrkvové s banánem a skořicí.
Začneme přípravou surovin:
60g másla, 180g polohrubé mouky, 100g cukru, 1 sáček vanilkového cukru, 1/2 čajové lžičky mleté skořice, 1 čajová lžička prášku do pečiva, 1/2 čajové lžičky sody (pokud nemáte použijte prášek do pečiva v daném množství), sůl, 2 vejce, 50g smetany, 2 středně velké mrkve a 1 malý banán
A teď už samotný postup:
(cca 12 kousků)
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Důlky ve formě na muffiny vymažeme tukem a vysypeme moukou nebo vložíme papírové košíčky (já používám gumové košíčky a do nich potom vložím i ty papírové, nijak nevymazávám ani nevysypávám). Máslo v kastrůlku pomalu rozpustíme a necháme trochu vychladnout.
2. Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, skořicí, práškem do pečiva, jedlou sodou a špetkou soli. V druhé misce rozkverláme vejce se smetanou, přimícháme rozpuštěné máslo. Vaječnou hmotu přidáme k sypké směsi a metlou nebo vařečkou mícháme tak dlouho, dokud nejsou všechny suroviny vlhké.
3. Mrkve očistíme, oloupeme a na struhadle najemno nastrouháme. Banán oloupeme a rozmačkáme vidličkou, pak banán s mrkví přimícháme do těsta. Těsto plníme do důlků jen do tří čtvrtin.
4. Muffiny pečeme ve sřední části trouby asi 25 minut dozlatova. Potom vyndáme z trouby a necháme asi 5 minut odpočinout. Muffiny vyjmeme z formy a necháme vychladnout.
Zrovna tyhle muffiny jsou moje úplně nejoblíbenější. Překonaly i čokoládovou klasiku. určitě tenhle recept vyzkoušejte a napište, jak vám chutnaly nebo jestli naopak nechutnali. Krásný večer. With love Bree..
About the Author
1 komentářů
:) určitě vyzkouším a upeču :)
OdpovědětVymazat